どもぅ。
続きます。
続きます。
長野旅行、お宿は須坂市で。
夕食で頂いた、
「信州須坂みそすき焼き」
夕食で頂いた、
「信州須坂みそすき焼き」
大正時代、製糸業で栄華を誇った信州須坂。
当時、おもてなし料理として振舞ったのが、信州みそで味付けしたすき焼きでした。
須坂温泉古城荘では、ｵﾘｼﾞﾅﾙみそすき焼き会席を創作。
味噌出汁で味わうすき焼きは、お味噌独自の風味とまろやかな口当たりが、
ﾄﾛける牛肉と合わさり極上の一品に。
（↑宿HPより）
当時、おもてなし料理として振舞ったのが、信州みそで味付けしたすき焼きでした。
須坂温泉古城荘では、ｵﾘｼﾞﾅﾙみそすき焼き会席を創作。
味噌出汁で味わうすき焼きは、お味噌独自の風味とまろやかな口当たりが、
ﾄﾛける牛肉と合わさり極上の一品に。
（↑宿HPより）